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1、 煉油的意義

1.提高儲油穩定性

2.改善油的風味

3.改善油色

為石油深加工產品提供原材料

2、 原油成分

大多數原油是酸和甘油酯的混合物，即油，其中隻含有少量雜質。盡管這些雜質的數量很少，但它們在影響油的質量和穩定性方麵起著重要作用。

懸浮雜質：沉澱物、胚粉、餅渣

含水量

膠體雜質：磷脂、蛋白質、糖及其低分解產物

脂溶性雜質：遊離脂肪酸（FFA）、甾醇、生育酚、色素、脂肪醇、蠟

其他雜質：毒素、殺蟲劑

3、 脫膠

油品中的膠體雜質不僅影響油品的穩定性，而且影響煉油和深加工的工藝效果。堿精製過程中，油會促進乳化，增加操作難度，增加精製消耗和助劑消耗，降低皂腳質量；脫色過程中，增加吸附劑消耗，降低脫色效果。

從原油中除去膠體雜質的過程稱為脫膠。

合欢视频下载在實際生產中采用的方法是特殊濕法脫膠，這是一種水化脫膠方法。

油水化脫膠的基本原理是利用磷脂等膠體雜質的親水性，在油中加入一定量的電解質溶液，吸水凝結後將膠體雜質從油中分離出來。膠體主要是磷脂。當水少時，油中的磷脂溶解並以內部鹽結構的形式分散在油中。當水增加時，它吸收水，體積增加，膠體顆粒相互吸引形成大膠束。由於比重不同，它可以從油中分離出來。

影響水化脫膠的因素

水量

工作溫度

攪拌強度和作用時間

電解質

電解質在脫膠過程中的主要作用

中和膠體分散相顆粒的表麵電荷，促進膠體顆粒的凝聚。

磷酸和檸檬酸可以促進非水合磷脂向水合磷脂的轉化。

磷酸和檸檬酸螯合、鈍化和去除微量金屬離子，結合膠體分散，有利於精煉油氣、口感和氧化穩定性。